辦公室能量之燕麥可可蔓越莓餅乾

在85度C買了一罐黑燕麥餅乾之後覺得味道不錯，但翻到罐底直接被配料表裏的添加劑嚇死。思忖着這款餅乾應該是不難做，家裏也剛好有剩餘的快熟燕麥和蔓越莓幹，速度去超市買了一包麪粉回來當晚就直接挽袖子開烤箱了。

當然，行動力這麼強也是因為早就想做一款適合補充能量又健康的辦公室點心了。這個餅乾絕對符合我對它的所有想象：簡單快手、營養豐富，味道炒雞棒！

我的配方用量最後烤了5盤，約27塊，分了兩盒送人。結果大家分分鐘表示完全不夠吃，強烈要求我年後趕快再補給過來。大家烤的時候用量隨意點沒關係，按照自己的口味酌情加減，我覺得都是OK的。

用料  

辦公室能量之燕麥可可蔓越莓餅乾的做法  

1. 所有材料備齊，蔓越莓幹切碎備用。黃油放室温軟化。

2. 將軟化的黃油加入紅糖，打勻。不用打發。

3. 加入雞蛋拌勻。我這次只加了一個蛋，後來成型比較難，所以配方里建議放2顆。不過我這個是蘇北草雞蛋，個頭也很小。

4. 接下來依次加入過篩麪粉、燕麥、可可粉和小蘇打，蔓越莓幹也可以在這個步驟加入。用你的手盡情地蹂躪這團混合材料吧。

5. 我把麪糰分成兩份，一份加了蔓越莓幹，一份加了蘋果乾。事實證明還是蔓越莓幹好吃，真是餅乾好伴侶。

6. 在烤盤上放上烘培紙，抓一小團麪糰在紙上，用勺子背將其壓扁，然後用手整理成型。

7. 最後放入烤箱，上下火200度，偏上一格，烤15分鐘。出爐放涼就變成酥酥脆脆的辦公室能量棒啦！