花生一口酥（自制花生餡❗酥到掉渣❗香到沒朋友❗）

將花生仁炒熟，再打成花生泥，做出來的花生酥酥到掉渣！香到沒朋友😋而且打成泥的花生的營養更容易被人體消化吸收。對於老人、幼兒及胃腸弱的人來説，是很貼心的甜品。

用料  

花生一口酥（自制花生餡❗酥到掉渣❗香到沒朋友❗）的做法  

1. 將炒熟的花生仁去皮。
   放進50克的糖粉，用破壁機攪成花生泥。
   

2. 加進10克（1小匙）的蜂蜜，攪拌均勻後裝進保鮮膜裏，放入冰箱裏冷藏30分鐘。
   擔心餡料會變稀軟的話，可以不放，也可以多加5－10克糖粉。

3. 將30克的黃油裝在小碗裏，隔水加熱到融化。

4. 將120克的低粉過篩，倒進融化了的30克黃油，5克的糖粉，40克的牛奶和一個雞蛋黃（用小一點的雞蛋黃，這樣和的麪糰不沾手。）
   如果沾手的話，戴上一次性手套。
   將麪糰裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏30分鐘。
   

5. 將麪糰分為4等份。

6. 花生餡也分為4等份。

7. 用擀麪杖將酥皮擀成20釐米長的長形薄片。
   將花生餡也搓成20釐米左右的長條。

8. 用餅皮將餡兒裹住。
   用刀切成2釐米左右的小段。

9. 在餅坯的表面刷上蛋黃液。
   放入預熱好的160度的烤箱裏烤制25－30分鐘。
   每家的烤箱的性能都不同，要根據自家烤箱的情況來進行温度和時間的調整！

10. 我烤了30分鐘。（根據自家的烤箱性能來調整。喜歡花生餡軟一點的可以縮短5分鐘左右的烤制時間）
    裏邊的花生餡都烤酥了！
    酥到掉渣！香到沒朋友！
    一口一個滿足！一口一個幸福😋

小貼士

1.這個方子不需要做油酥，省了一道工序。
2.製做花生泥是整個過程中最繁瑣的一件事了。還希望有耐性。這樣做出來的成品才會醇香！
3.方子裏的糖度剛剛好，吃起來不膩人。不喜歡甜口的可以免放蜂蜜。
4.擔心餡料會變得稀軟的話，可以多加5－10克的糖粉來代替蜂蜜。
5.每家烤箱的性能不同，要根據自家的烤箱來做温度和時間上的調整！
6.喜歡花生餡軟一點的，可以縮短5分鐘的烤制時間。