小兒萬用止咳湯虎奶菌羊肚菌燉瘦肉

虎奶菌對治療慢性、過敏性咳喘，小兒咳嗽，哮喘，清肺護肺有貢獻。羊肚菌是近年新興珍貴菌類，能增強免疫力。加了陳皮化痰止咳，健脾理氣的陳皮，寒咳也可以飲。
        用的2-3人份量的燉盅。

用料  

小兒萬用止咳湯虎奶菌羊肚菌燉瘦肉的做法  

1. 虎奶菌、羊肚菌、陳皮、無花果乾洗淨晾乾。切薑片。洗淨的材料放入燉盅。

2. 土豬肉切成拇指大小刀塊。肉冷水下鍋，大火燒開飛水撈起。用流動水洗乾淨放入燉盅。燉盅里加入距離盅沿2釐米的純淨水，放入蒸鍋。大火燒開10分鐘，轉一朵小火燉2個鐘。

3. 我直接用的電燉盅不用看火，蹄筋檔。保温鍵之後裝湯加鹽。

小貼士

我用的30年陳陳皮，香味撲鼻乾脆。我孩子喝了兩碗。最適合秋冬轉季忽冷忽熱時寒時暑。