超嫩的,感覺入口即化😂一直覺得雞蛋羹跟豆腐花很像,而我豆腐花只吃甜的。。。。直到吃了室友一口雞蛋羹,從此就發現哎喲,挺好吃的,然後自己平時餓了雞蛋羹,嘴饞的時候雞蛋羹,簡單方便還營養
用料
雞蛋 | 1個 |
温水 | 一個半雞蛋 |
生抽 | 適量 |
超嫩雞蛋羹(嬰幼兒都可以吃)的做法
雞蛋先洗乾淨
一個就可以了,想吃多點自己看量
然後打出來以後用雞蛋殼裝温水
裝一個雞蛋加半個雞蛋的水,雞蛋多的話就以此類推
過篩,沒有的話把浮沫弄掉也行
過篩之後基本就沒有泡沫啦
然後蓋保鮮膜,扎幾個洞
冷水上鍋
然後差不多10-15分鐘就可以了,我用的中火
然後放點生抽,葱花啥的,超嫩,一點孔都沒有
可以放點香油啥的,不放也好吃,我放的自己做的紅油(可以看我上個菜單),超好吃
小貼士
我做的這個是不放鹽的,自己吃放生抽放鹽都是看自己的,然後小寶寶也不建議吃太多鹽,我偶爾也會在蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋前想放點肉沫放點蝦,這個也是看自己隨意