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皮皮蝦肉沫蒸蛋
01-03
用料皮皮蝦2斤雞蛋2個豬肉餡適量鹽適量姜適量葱適量皮皮蝦肉沫蒸蛋的做法皮皮蝦或者螃蟹都可以,剝出來肉。豬肉餡加油、鹽、生抽、葱、姜調味,放入皮皮蝦肉或者蟹肉,最後打入兩顆雞蛋稍微加一點點水上鍋蒸,這樣蒸出來更嫩...
蒸饅頭,包子,花捲
12-31
新手自己記錄用料麪粉克酵母克温水克白糖克蒸饅頭,包子,花捲的做法蒸饅頭.酵母温水融化出現綿密的泡泡,倒入麪粉裏,加入温水攪拌成絮狀,偏硬一點點(不要太硬)。面醒發好後(有蜂窩狀氣孔,按壓不回縮),揉麪排氣,揉到沒有小氣孔。分...
不用發麪的素蒸餃
12-21
想吃蒸餃不想發麪啥的就用餃子皮皮薄餡大有嚼勁大人孩子都喜歡用料韭菜一大把雞蛋4個木耳一把鹽適量十三香1勺耗油1勺老抽半勺雞精一點香油或熟油1勺餃子皮若干張不用發麪的素蒸餃的做法準備食材,清洗乾淨雞蛋加鹽打散...
南瓜蒜蓉蒸排骨
12-30
作為廣東人的我,嫩滑入味、蒜香濃郁的蒜蓉蒸排骨就是我的最愛~用料排骨400克南瓜300克蒜末適量鹽3-5克(按個人口味)糖3-5克(按個人口味)生抽1勺料酒1勺蠔油1勺玉米澱粉2勺南瓜蒜蓉蒸排骨的做法排骨放在水籠頭下慢慢沖洗15分...
低脂蒸芹菜葉
12-29
用料芹菜2顆白麪粉50克黃麪粉50克香油1勺鹽3克生抽2勺醋3勺醬油1勺辣椒油2勺低脂蒸芹菜葉的做法準備兩顆芹菜取下葉子清洗乾淨控幹水分放入盆中接着加入鹽食用油攪拌均勻倒入等量的黃面白麪翻拌均勻使每個菜葉都裹上...
衝菜淮山藥蒸牛肉
12-22
荷塘衝菜好和味,這是老廣的味道,用它來蒸牛肉餅,飯要煮多點。加入了新鮮的淮山藥,肉餅鬆軟多汁,牛肉不柴,衝菜惹味,健康營養。用料牛肉400克肥豬肉50克衝菜65克淮山藥80克姜一小塊陳皮一小塊生抽半湯匙蠔油1湯匙生粉1湯匙胡...
小白零失敗蒸蛋糕
12-30
這次蒸的是可可加椰漿二合一蛋糕。口感是偏濕潤細膩的,回彈也不錯。沒烘焙經驗小白的我按照這個配方沒失手過哦(✪▽✪)不喜歡太甜太膩我都是減糖減油的。下面就是保姆級別的步驟啦。用料工具:七寸陽極蛋糕模食材可可...
快手懶人一鍋端|葱香蒸雞翅
12-18
已經不記得是隔離第幾天了,每日三餐下廚房的熱情已被慢慢磨滅,尤其家中還有剛滿一歲的幼崽,不能湊合,每日睜眼閉眼就是每天吃什麼。這道美味、快手,加入自己喜歡的蔬菜,在雞翅蒸出的天然油脂裏顯得格外香。如果家裏也有小寶...
粵式蒸魚(有鱗魚)
01-02
粵式清蒸魚配方,只適用於有鱗魚,無鱗做法不同,不適用用料魚1條葱4根姜1小塊粵式蒸魚(有鱗魚)的做法魚洗淨,鱗處理乾淨,肚子剖開洗淨,全身抹點鹽和酒和胡椒粉,如果是海魚不需要抹鹽。姜切絲墊盤底,放一些進魚肚子,然後鋪魚身水開...
健康的蒸菜
12-31
萬物皆可蒸!!!用料生菜3顆普通麪粉適量雜糧少量(任意雜糧)大蒜1瓣健康的蒸菜的做法生菜洗淨、控幹水分挨刀切成條狀倒入少量雜糧面,攪拌均勻;再倒入適量普通麪粉,圖片上是加的雜糧面,加了普通麪粉後忘了拍圖面粉看着加,最後成這...
低脂拌茄子 減脂美食 少油
12-30
炒茄子賊費油,看看茄子的新吃法用料茄子1個大蒜2瓣蠔油1勺生抽1勺胡椒粉少許小米辣5個老抽1勺低脂拌茄子減脂美食少油的做法切茄子蒸茄子蒸茄子的時候準備調料拌茄子...
媲美飯店的蒸土豆絲
01-03
用料土豆2個澱粉10勺媲美飯店的蒸土豆絲的做法土豆用刨絲器刨成絲土豆絲洗淨瀝水,加澱粉用手抓一下,儘量保證每一根土豆上都裹上澱粉水開把拌好澱粉的土豆放篦子上蒸四分鐘時間到開鍋蒸好之後的土豆靜置放涼,儘量不要掀...
最簡單的香菇蒸雞(有手就行,懶人福音)
12-25
天氣熱了,胃口不好也不想在廚房奮戰……那麼這道鮮美的香菇蒸雞肉來拯救你,一下子解決這兩個問題……簡單易做,鮮香滋補,老少皆宜的菜,誰不愛呢?答應我,一定要試試……用料香菇5—6朵三黃雞半隻蒸魚豉油(生抽也行)1大勺白胡椒...
黃骨魚蒸粉絲
12-30
用料龍口粉絲1把蒜瓣生抽勺鹽克姜葱黃骨魚2條黃骨魚蒸粉絲的做法粉絲用熱水泡軟,2~5分鐘魚洗乾淨,切刀花盤裏依次放粉絲,蒜蓉,魚,薑絲,生抽,香油大火開蒸...
《清蒸草魚》
12-26
母親節做媽媽吃的用料草魚1條姜8片剁辣椒2勺料酒5勺生抽5勺鹽少許《清蒸草魚》的做法1將魚洗乾淨,在魚面上改幾刀2在魚肚子裏,放上切好的薑片3把料酒灑在魚肚子裏4把生抽淋在魚面上然後放鹽5把魚放上蒸鍋,蒸15分鐘6把魚從...
五分鐘清蒸白鯧魚(適用於一切300g以內的魚)
12-24
美團買菜搶到兩條魚,和鄰居一人一條,美滋滋用料白鯧魚一條(約200g)薑片五片葱薑絲一小把蒸魚豉油1.5勺食用油1勺五分鐘清蒸白鯧魚(適用於一切300g以內的魚)的做法白鯧魚颳去身上發光的鱗片和粘液。嘴下面可以摸到有一小塊軟...
【超簡單】蒸排骨
01-02
用料醬油2勺鹽適量排骨適量老抽1勺黃豆醬2勺【超簡單】蒸排骨的做法最重要的洗排骨步驟:首先用蘇打粉洗,多次;再用少量鹽和澱粉洗,多次。需要洗到排骨的血水被洗乾淨,變清水。這樣就可以不用焯水。瀝乾排骨。加入適量鹽,兩...
鮮嫩低脂的蒸雞腿塊
12-21
今天突然想吃蒸雞塊家裏有我喜歡的琵琶雞腿塊還有幾個雞翅做起來^_^用料琵琶雞腿塊2只雞腿的切塊雞翅四隻土豆2個老抽生抽花椒鹽蠔油小葱生薑粉花椒粉鮮嫩低脂的蒸雞腿塊的做法雞塊洗乾淨控幹水加兩勺老抽一調料勺鹽...
剁椒粉絲蒸娃娃菜
01-31
簡單易上手,喜辣的看過來用料娃娃菜1顆粉絲1小把剁椒適量,喜辣多放點勺生抽1小勺小葱2根雞精1小勺大蒜7瓣蠔油1小勺食用油10毫升剁椒粉絲蒸娃娃菜的做法切的步驟忘記拍了,就擺成這個熊樣粉絲泡軟隨便切幾刀剁椒醬提前用...
普寧豆醬蒸雞翅
12-26
少油,健康,清淡但美味。用料鮮雞翅個料酒勺蒸魚豉油普寧豆醬葱姜香油幹澱粉普寧豆醬蒸雞翅的做法醃製雞翅。雞翅洗淨,每個開幾刀方便入味。雞翅擦乾水分,加入兩勺普寧豆醬,兩勺蒸魚豉油,換成生抽也行,少許料酒,白胡椒粉。葱姜...
蒜味開背蝦仁粉絲時蔬😄
12-29
用料蝦適量粉絲1把茭白1根蠔油1勺醬油1勺蒜5瓣糖1克姜2片食用油少量蒜味開背蝦仁粉絲時蔬😄的做法粉絲清水蓋沒,泡軟蝦油湯:對蝦去頭,頭上去沙包兒鍋內少量油,加兩片姜薑片略黃,加蝦頭蝦頭兩面紅色,炒香(看上去像炒蛋黃時的...
五月槐花香——蒸槐花
12-22
小學語文書上安利的美食,今天看到市場上有得賣,就買回來試試吧用料槐花100克麪粉50克香油1勺鹽適量生抽1勺蒜蓉辣椒醬1勺葱1根五月槐花香——蒸槐花的做法槐花買回來後,用清水清洗幾次,控幹水分待槐花不滴水的時候,撒入面...
🔥泡椒蒸魚鰭‼️酸辣可口
01-01
膠質豐富,酸辣醒胃,絕對讓你念念不忘👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱鮰魚鰭、泡椒、紅米椒、胡椒粉、鹽、白糖、油、姜、蒜、玉米澱粉、葱、蒸魚豉油用料鮰魚鰭適量泡椒紅米椒胡椒粉油姜蒜葱蒸魚豉油適量鹽白糖玉米澱粉一點...
姜葱雞腿
12-30
其實是姜葱雞的,因為家裏人少就用雞腿代替整雞了,這樣吃起來沒負擔,不用擔心吃不完😝😝用料雞腿2只姜20-30克小香葱4根紅葱頭6瓣白糖5克鹽20克花生油適量姜葱雞腿的做法買了2個大雞腿,洗乾淨備用…→_→用約10克的鹽塗抹...
零失敗率的蛋黃溶豆-凱度蒸烤箱
12-14
用料蛋黃2個奶粉12克白醋4滴糖粉3.5克玉米澱粉2.5克零失敗率的蛋黃溶豆-凱度蒸烤箱的做法準備好所有食材加入兩個笨蛋的蛋黃,放入白醋、倒入糖粉、玉米澱粉用電動打蛋器一直打,打到發白、濃稠狀態,提起攪拌勾會有一個輕...
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