正宗實體店涼拌菜培訓的做法配方視頻教程

涼拌菜是非常受歡迎的一種特色涼菜，其菜品非常豐富，一般以拌素材為主，基本上我們市面廠家的素材，乾菜等都可以拌。涼拌菜最核心的其實就是辣椒紅油，還有香油等各種小料的製作。具體的話小魔廚給大家介紹幾種常見的涼拌菜做法

用料  

正宗實體店涼拌菜培訓的做法配方視頻教程的做法  

1. 水開以後，把清洗乾淨的新鮮的海帶絲放進開水裏面焯水2分鐘，焯水好以後過兩三遍冷水。然後放入蒜米，小米椒，鹽，雞精，白糖，辣椒紅油，葱絲，米醋，香醋，香菜，海天醬油。

2. 把黃瓜洗乾淨
   切成丁或者是段根據自己喜歡切成絲或者直接拍
   切好後放進盤子中
   加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、雞精、味精、食鹽、芝麻油、

3. 涼拌五香花生，花生提前泡發好待用。
   水開以後放入適量鹽，味精，八角，香葉等煮熟，煮熟然後放入適量辣椒紅油，紅蘿蔔丁，芹菜丁，香油，祕製涼拌菜粉等，攪拌均勻裝盤食用即可。

4. 辣椒紅油是涼拌菜必不可少的重要調料。
   具體更加詳細的做法教程，我們的《涼拌菜開店祕籍》裏面有非常詳細的做法説名。

5. 涼拌菜自己做的話，基本就是那幾樣調味料就可以的。
   如果是想要開店或者擺攤，建議一定要學習實體店用的技術，那樣做出來的味道會非常的好，也才好賣。

小貼士

以上是簡單幾道家庭做法涼拌菜，味道還是可以的。大家想要學習開店擺攤技術的話，可以留言學習哦。