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🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋

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🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋的做法步驟圖

雖然單獨做水蒸蛋已經很好吃了!
但愛吃肉的我,怎麼少得了再給他加點肉呢~

注意好水和雞蛋的比例哦!是嫩滑的關鍵!

用料  

雞蛋 3個
水/涼白開 雞蛋的1.5倍
生抽 1-2勺
肉末 70g
蒜末/蒜蓉 1勺
葱花 適量

🔥嫩滑無比㊙️營養又下的肉末水蒸蛋的做法  

  1. 肉末加點料和蒜末/蒜蓉醬攪拌均勻,下鍋炒熟,家生抽,調味上色撒葱花~

    🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 雞蛋打散,加入1.5倍的水,過濾到蒸碗/盤裏。

    🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 要保持蛋液的表面光滑哦,不能有泡沫!有就用勺子弄掉~
    蓋上保鮮膜。鍋裏水開了,上鍋隔水蒸,加蓋中小火10分鐘,時間到了不要開蓋繼續燜5分鐘。

    🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋的做法步驟圖 第4張
  4. 出鍋,把肉末放在蒸蛋上,淋點醬油/生抽,撒葱花,開吃!

    🔥嫩滑無比㊙️營養又下飯的肉末水蒸蛋的做法步驟圖 第5張