梅乾菜五花肉薄片

用料  

梅乾菜五花肉薄片的做法  

1. 鍋里加一點點油，2小塊冰糖，放入洗乾淨的五花肉薄片

2. 待五花肉煎至金黃色後，加入香料炒香（生薑，蒜片，一片香葉，一小塊桂皮，一個八角，幹辣椒3個）

3. 炒香後把五花肉片放入砂鍋中，炒鍋裏的油較多需要瀝一下，瀝出的油可以炒別的菜

4. 加入生抽3勺，老抽2勺，料酒2勺，喜歡清淡口味不需要加鹽

5. 加入泡好的梅乾菜和適量水，中大火燉20-30分鐘，肉片越薄五花肉越容易熟透

6. 燉好的五花肉入口即化，和酒釀饅頭絕配