喜歡吃紅燒小黃魚的可以看看這個燒小黃魚的做法，味道也是不錯的
用料
| 小黃魚 | 4條 |
| 生抽 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 雞精 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 姜厚片 | 3片 |
| 蒜子 | 3瓣 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 葱段 | 8段 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 紅醋 | 8克 |
肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法
小黃魚洗淨去腮內臟背上劃一刀加速成熟
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第2張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第2張")
小料改刀切好待用
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第3張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油下入菜油，下入葱薑蒜爆香
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第4張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第4張")
放入小黃魚微微煎至
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第5張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第5張")
噴入料酒倒入開水大火燒開加白胡椒粉
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第6張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第6張")
下生抽紅醋幹辣椒雞精糖調味
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第7張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第7張")
下入葱綠段燒10秒鐘關火
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第8張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第8張")
出鍋裝盤
![肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第9張]( "肉質鮮嫩不一樣的紅燒小黃魚，台州家燒小黃魚的做法步驟圖 第9張")
小貼士
這道菜不是普通的紅燒小黃魚，而是採用了台州的家燒
