煎原切牛排最好吃的做法

用料  

煎原切牛排最好吃的做法的做法  

1. 原切牛排提前拿出解凍，廚房用紙吸乾牛排表面水分，撒上海鹽黑胡椒。

2. 鑄鐵煎鍋抹少許植物油，開火，手離鍋面5釐米，試燙手開始煎，牛筋難熟，先把牛筋煎25秒，再把牛排每面煎90秒。

3. 煎至表面焦褐色，內裏封汁，拿出醒5分鐘，切塊裝盤。