快手簡單的家庭西餐！減脂也可以吃的“奶油”蘑菇醬牛排！吃了這個之後，再也不想直接吃牛排了！湯汁用來蘸麪包也是很香的哦👍
用料
| 菲力牛排 | 一塊 |
| 橄欖油 | 一小勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
| 黃油 | 15克 |
| 白洋葱 | 30g |
| 魚露 | 4g |
| 蒜末 | 5g |
| 蘋果醋/黑醋/白醋 | 3g |
| 白葡萄酒 | 5g |
| 美乃滋/黃芥末醬 | 3g |
| 代糖/白糖 | 1克 |
| 全脂牛奶 | 100克 |
| 迷迭香 | 一根 |
| 歐芹碎 | 一勺 |
無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法
牛排擦乾水分 撒鹽和黑胡椒
![無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第2張]( "無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第2張")
熱鍋放適量橄欖油後下牛排
![無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第3張]( "無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第3張")
煎至出現脆殼後翻面，加入迷迭香
![無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第4張]( "無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第4張")
煎好的牛排取出備用。洋葱切丁，蘑菇切片，蒜切末
![無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第5張]( "無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第5張")
另起一鍋 放入黃油。中火，黃油融化後加入洋葱和蒜 炒香後下蘑菇 翻炒片刻
![無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第6張]( "無奶油低卡蘑菇醬牛排的做法步驟圖 第6張")
加入美乃滋，醋，魚露，糖，攪拌均勻。再倒入白葡萄酒，大火把酒精揮發
倒入牛奶和歐芹碎，攪拌均勻後再放入牛排，把醬汁往牛排身上倒一倒，煮半分鐘左右就👌了
小貼士
牛排煎的時候不要亂翻面！一定要等一面有硬殼了再翻哦
