聖誕大餐，自然要做西餐。這道菜，味道好、營養全面，且不費時，龍利魚比牛排熱量低，屬優質蛋白，更健康哦！
用料
| 龍利魚 | 280g |
| 西蘭花 | 200g |
| 土豆 | 1個 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 麪粉 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 檸檬 | 1只 |
| 香菇 | 2朵 |
| 油菜 | 若干 |
【聖誕夜大餐】香煎龍利魚—fit食譜的做法
去骨之後的龍利魚解凍後，將水份吸乾，先用生抽、胡椒粉、少許鹽兩面塗沫，醃製20分鐘，然後沾取少許麪粉和蛋液備用；
平底煎鍋內放入少許橄欖油（不能多哦，不然會太油膩），放入醃製好的龍利魚煎幾分鐘，至雙面焦黃即可出鍋咯！出鍋後可再加點檸檬汁和胡椒粉調味~
配菜準備：胡蘿蔔丁、香菇、小油菜和西蘭花放入加有少許鹽的水中焯一下，出鍋作為配菜；香菇可以放入鍋中加生抽煎一下，更入味；
準備配菜同時上火煮土豆，如果想快些的話可在微波爐裏轉10分鐘，待土豆弄熟後搗碎成泥，加入胡蘿蔔丁、一點鹽拌勻，土豆泥就做好了；
擺盤，OK！
小貼士
醃魚時切記少放些鹽，生抽裏已經有鹽；
生粉和蛋液可以使魚口感更滑嫩，保護魚肉的鮮嫩；
根據時間先後，可在蒸土豆的時候醃製魚，並且準備開水焯菜，節省時間哦！若魚是冷凍的，可以先解凍魚~
