用料
| 白菜（普克拉） | 3顆（菜葉菜梆分開放） |
| 香菇 | 若干 |
| 五花肉 | 一塊 |
| 醬油 | 2勺 |
| 南德 | 2勺 |
| 食鹽 | 若干 |
| 油 | 多放 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 蒜苗 | 若干切段 |
| 薑片 | 若干 |
白菜火鍋的做法
五花肉切片，熱鍋熱油後倒入肉，多炸一下，炸到焦黃，噴醬油（老抽上色），食鹽，南德，倒入蒜苗和香菇，爆炒後放入菜梆，炒一會後放菜葉，最後加入辣椒油。
白菜火鍋
火鍋
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