自留祕籍，就是這個味兒！與飯店做的相差無幾哦😘也可做純素的湯菜和火鍋哈😊
用料
| 鍋底乾料——香茅草：檸檬葉：良姜 | 一小撮：6片：2片 |
| 鍋底醬料——LOBO冬陰功風味複合調味料：有心NAMJAI冬陰功醬：金啦哩牌魚露 | 3：3：0.5勺 |
| 椰漿或用喬泰chao thai椰漿粉沖泡 | 100ml |
| 食材：鮮蝦或貝殼類（海鮮只要一種不要超過三種）菌類豆製品魚丸類根莖類粉條類等等涮菜 | 適量 |
| 小米辣，白糖 | 可不加 |
| 檸檬或青檸 | 1個，也可不加 |
泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法
先準備好涮菜類滴，過完年冰箱還是較滿😣這次先吃這些啦(✪▽✪)
![泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第2張]( "泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第2張")
1800ml水開後放鍋底乾料，大火開6分鐘後撈出所有乾料（這次留了兩片良姜）
![泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第3張]( "泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第3張")
冬陰功醬和紅油蝦醬都要大於60克（3勺），魚露半勺即可。煮開後放涮菜，先放不易熟的，比如土豆，等開鍋後再放凍豆腐，鵪鶉蛋和粉條。
![泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第4張]( "泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第4張")
鍋開兩滾後，放入椰漿100ml（椰漿是否濃郁依據個人口味，我沖泡用了半袋椰子粉）最後放魚丸和大蝦。
![泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第5張]( "泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第5張")
可放點兒白糖味道不會寡酸，也可加辣椒油讓湯色更美麗。關火後再擠放檸檬汁兒，千萬不要把皮和籽一起放，會苦滴。今天這最後一步我都沒做，照樣超級無敵好吃哈😊爸媽把湯都喝完了！海鮮不要放太多種類會喧賓奪主冬陰功湯的味道。冬天要吃濃郁些的，夏天要吃清爽些的！一年四季都來吃這個吧😘保證你會愛上她呦
![泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第6張]( "泰國正宗冬陰功湯菜品火鍋類—飯店味道你會把湯都喝掉的做法步驟圖 第6張")
