乾了這碗番茄鍋底（懶人無鍋版低脂低卡番茄火鍋）

寒冷的冬天配上一頓熱氣騰騰的火鍋可能是一件超級無敵幸福的事了吧！
每次吃火鍋都要點番茄鍋底，超級喜歡濃郁的番茄味兒，紅紅的，酸酸的，滿滿的幸福感。
趁着週末和朋友來一頓自制的番茄鍋底火鍋，可以滿足的大口喝湯的火鍋實在是太讚了。減肥的小夥伴和小朋友們也可以放心吃啊，營養很豐富，而且一點都不會油。
唯一不足的是缺少一個煮火鍋的鍋，所以直接用了廚房的平底鍋😝

用料  

乾了這碗番茄鍋底（懶人無鍋版低脂低卡番茄火鍋）的做法  

1. 洗淨的西紅柿切成塊備用，適量的葱薑蒜切好備用，準備一盒番茄醬（濃縮的番茄醬），在買的時候一定要看好配料表，配料表越簡單越好，一定不要買平時沾薯條的那種番茄醬。我買的這個是新疆產的一款番茄醬，專門用來做菜的，熱量很低，大家可以tb自行挑選哈！

2. 準備好你愛吃的所以配菜，我準備了木耳，油菜，菜花，苦苣，魔芋，魚餅。

3. 鍋中加入一點點油，我只加了一小勺的椰子油，油熱後加入葱薑蒜，炒出香味兒。

4. 加入切好的西紅柿，放入適量鹽，可以更好的激發西紅柿的酸味兒。

5. 西紅柿炒至變軟後加入濃縮番茄醬，我這裏用了半盒，剛好兩個人的量。然後加入半鍋水，燒開。

6. 燒開後，依次加入配菜，先放入不太喜歡熟的，稍微煮兩分鐘，之後加入青菜和牛肉。（牛肉可以換成羊肉，羊肉的油脂比較多，可以提前用清水煮一下在放入鍋中），牛肉和青菜煮熟後就可以關火了。調一份自己喜歡的蘸料就可以開動了，一定要多備一個碗，可以用來喝湯。