時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 丸子 | 200g |
| 寬粉條（幹） | 40g |
| 綠豆芽 | 30g |
| 麻醬 | |
| 芝麻醬 | 20g |
| 蒜末 | 10g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 小葱 | 10g |
| 小米辣 | 10g |
| 熱油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 配料 | |
| 香菜 | 10根據口味添加 |
| 花生米（熟） | 10g |
火鍋丸子寬粉的做法
寬粉提前用温水浸泡30分鐘。
![火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第2張]( "火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第2張")
麻醬汁：將蒜末、辣椒粉、小葱、小米辣、熱油、麻醬、生抽、醋、鹽、白糖混合均勻。
![火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第3張]( "火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第3張")
鍋中水煮沸放入火鍋丸子，煮至丸子微微浮起時，放入寬粉，煮至寬粉變得微微透明，放入一把豆芽。
![火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第4張]( "火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第4張")
將湯汁大部分倒掉，留一小部分在鍋底，將麻醬倒入鍋中，翻拌均勻，撒下香菜和花生米就可以美美的享用啦。
![火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第5張]( "火鍋丸子寬粉的做法圖解 火鍋丸子寬粉的做法步驟 第5張")
小貼士
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