用料
奶酪 | 一公斤 |
百葡萄酒 | 一瓶 |
草菇 | |
蒜 | |
全買麪包片 | |
白葡萄酒 | |
澱粉 | |
鹽 | |
黃油 | |
小西紅柿 | |
西蘭花 | |
胡蘿蔔 | |
菠蘿 |
奶酪火鍋的做法
蒜一半切片一半切蓉,西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿蔔切條。全麥麪包,切成小塊、用以蘸溶解了的奶酪吃
西蘭花、胡蘿蔔、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用
專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底,把軟奶酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調製的湯汁放進專煮火鍋用的容器裏,再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動,直至奶酪開始溶化成為糊
然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。為了不使奶酪變硬,再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪