👍紅燒排骨燉冬瓜

用料  

👍紅燒排骨燉冬瓜的做法  

1. 排骨冷水下鍋加入3勺料酒，三片姜焯水

2. 準備一個小碗放入一把花椒，一片桂皮，三片薑片，接下來加入小半碗🥣水泡一會等會用哦

3. 焯好水的排骨洗去浮沫，晾乾備用。

4. 鍋中熱油加入白糖（家裏沒有白砂糖就用冰糖代替啦）炒出糖色。

5. 糖色出來了馬上倒入排骨（排骨水一定要瀝乾哦）上色後加入泡了一會的生薑水，加入兩勺生抽，兩勺料酒，還有幹辣椒。現在靜待煮開啦？

6. 煮開啦！現在加入冬瓜。轉中小火🔥慢燉30分鐘

7. 30分鐘到啦，現在只要收一下汁，加入少量鹽🧂就可以出鍋啦！

8. 醬醬醬好吃😋的紅燒排骨冬瓜出鍋啦！趕快一起吃飯飯吧。