當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

冬瓜排骨煲

菜譜 閲讀(1.62W)
冬瓜排骨煲的做法步驟圖,冬瓜排骨煲怎麼做好吃

用料  

冬瓜 500克
排骨 400克
5、6片
大葱 1根
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2片
小葱 2根
冰糖 適量
生抽 2勺
老抽 1勺

冬瓜排骨煲的做法  

  1. 排骨、冬瓜洗淨切成小塊,準備薑片、葱段、八角、香葉、桂皮,小葱切成末備用。

    冬瓜排骨煲的做法步驟圖,冬瓜排骨煲怎麼做好吃 第2張
  2. 冬瓜下水煮至八分熟,熱鍋冷油,放幾個冰糖,中小火煎排骨,至兩面焦黃。

    冬瓜排骨煲的做法步驟圖,冬瓜排骨煲怎麼做好吃 第3張
  3. 放葱姜八角桂皮香葉,放生抽,老抽,繼續翻炒,炒出香味,加水,漫過排骨,大火煮十分鐘,轉中小火繼續煮至湯汁濃稠。

    冬瓜排骨煲的做法步驟圖,冬瓜排骨煲怎麼做好吃 第4張
  4. 把冬瓜鋪在砂鍋底部,上層鋪上排骨,小火十分鐘。

    冬瓜排骨煲的做法步驟圖,冬瓜排骨煲怎麼做好吃 第5張
  5. 撒上葱花!可以開吃了!

    冬瓜排骨煲的做法步驟圖,冬瓜排骨煲怎麼做好吃 第6張