每年的3-9月份,一年四季濕.氣最重的時候,因為這個時候正處於梅雨季節,雨水多,三伏天濕.氣最重的時候,空氣濕度大,手上長小疹子特別癢,難受😣
今天給大家安排一款我一到夏天就會吃得去濕小丸子,以前手上很癢啊,現在不會了!
用料
薏米 | 350克 |
赤小豆 | 200克 |
茯苓 | 200克 |
芡實 | 260克 |
山藥幹 | 350克 |
蜂蜜 | 350克 |
這個季節去濕太合適了吧?去濕小丸子趕緊動手做起來啊!的做法
所有的材料清洗好,然後浸泡2~5個小時。
清洗完的材料特別的清澈,可以看看上面視頻。浸泡好之後直接上鍋蒸兩個多小時。最好是能用柴火裝,因為柴火,火會大一些。材料比較硬,特別是一人一定要蒸透。,所以的話最好能用大火蒸蒸的透一點。
蒸過的薏仁是透明的狀態,如果沒有蒸,就是白白的。這個可以區分有沒有三蒸三曬。
蒸了兩個多小時,然後拿到太陽底下暴曬。
⚠️以上蒸曬步驟重複三個小時。即三蒸三曬
三次蒸曬祛除食材的寒性,而且不會上火的哈!跟烤箱烤完全不一樣的!所有材料充分攤開暴曬!
蒸曬好之後就可以打粉了,我用的是打粉機。我一般都需要打三次的,因為越細膩口感越好。
煉蜜環節。不需要練太久哈起泡泡就可以關火了。
將蜂蜜倒入打好的粉中揉搓成團。
分成10克一顆的小丸子,然後用食用錫紙包好,好小巧可愛,最主要很方便啊!
有不明白的步驟可以隨時問我
我在這嘞👉🏻👉🏻mj77746