孜然烤羊排小土豆

烤箱版羊排小土豆，不用烤架也可以，用料簡單！

用料  

孜然烤羊排小土豆的做法  

1. 羊排提前一晚解凍，浸泡冷水約2小時後瀝乾洗淨，加入料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉，孜然粒、洋葱、一點點糖和一丟丟鹽（烤的時候會另外加鹽），混合均勻，放冰箱醃製隔夜

2. 小土豆洗淨後，不用去皮直接對半切開，皮朝下放蒸鍋，水開後上鍋蒸約20分鐘，直到筷子可插入土豆即可

3. 準備一碗調料（鹽、孜然、辣椒粉和油），土豆蒸好後，皮朝下鋪滿烤盤底，刷上調料

4. 將醃製好的羊排鋪在土豆上，烤箱預熱220度烤40分鐘左右，每隔10分鐘拿出來翻面刷調料

5. 由於烤箱功率不同可自行調整烤的時間，烤好後襬盤即可

小貼士

羊排很香很嫩，土豆皮是焦焦脆脆的，可以連皮一起吃！