孜然小烤肉
這是我在微博看到一位主婦轉發的，感覺這個菜譜很適合我家先生，就在這裏發表共享一下下，我家先生是無肉不歡的個性……
用料
| 豬梅頭肉 | 600g |
| 孜然粉 | 15g |
| 辣椒粉 | 10g |
| 八角 | 1個 |
| 花椒粉 | 1g |
| 醬油 | 10g |
| 耗油 | 6g |
| 花生油 | 3g |
孜然小烤肉的做法
將豬梅頭肉洗淨切成拇指大小的小塊；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第2張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第2張")
把所有的配料都倒入碗內；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第3張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第3張")
拌勻後醃製15-20分鐘；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第4張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第4張")
醃製好的肉，用牙籤穿起，放入鋪好錫紙的烤盤內；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第5張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第5張")
放入烤箱中層；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第6張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第6張")
選擇烤箱上下火200度，烤制13分鐘；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第7張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第7張")
注意觀察避免烤焦；
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第8張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第8張")
完成~新出盤的孜然小烤肉
![孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第9張]( "孜然小烤肉的做法步驟圖，孜然小烤肉怎麼做好吃 第9張")
小貼士
在烤肉的時候注意觀察火候，避免烤焦。
不喜歡孜然的各位，可以換上自己喜歡的配料
