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魚香肉絲(雞蛋版)

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魚香肉絲(雞蛋版)的做法步驟圖

用料  

雞蛋
木耳
青椒
蘿蔔
白糖
生抽
澱粉

魚香肉絲(雞蛋版)的做法  

  1. 準備食材:
    1、雞蛋磕入碗中打散後炒熟備用
    2、青椒、胡蘿蔔切絲
    3、木耳泡發後,焯水切絲
    4、準備醬汁:3勺白糖+2勺醋+1勺生抽+1勺料酒                                 +                    +1勺澱粉+適當清水
    5、大葱切成葱花

  2. 起鍋燒油,放葱花熗鍋

  3. 倒入胡蘿蔔絲翻炒,再下青椒絲、木耳絲,翻炒至成熟

  4. 下炒好的雞蛋,放鹽,放調好的醬汁,翻炒一會就出鍋

小貼士

其實,做成肉絲版的也一樣,炒肉時加入葱薑蒜末即可