魚香肉絲(不辣不辣)

今天的這道菜，圖片漂亮，味道完美，但下次油可以少一些，更健康！

用料  

魚香肉絲(不辣不辣)的做法  

1. 豬裏脊切成絲，照着“用料”裏的醃料醃1個小時左右。(加入醃料後，要順時針攪拌，再用手抓一抓，讓所有調料充分吸收醃料。還有注意下，鹽和澱粉要最後放。)

2. 按“用料”上的內容準備好泡海椒、嫩姜碎(或泡姜碎)、蒜碎，及大葱細段。備用。(沒照圖，欣賞一張好美的靚穎😂😂😂)

3. 準備好調料碗。1勺澱粉+2勺生抽+3勺白砂糖+4勺醋。混合攪拌均勻，備用。(沒照圖，讓你們欣賞一張重慶南濱路夜景吧🙆)

4. 開大火，倒入菜籽油炒肉絲，肉絲一變色就撈出，7～8成熟就行。3～4秒的樣子就可以了。(🙅🙅🙅千萬不要炒久了，炒老了不好吃！！)

5. 用炒肉剩下的油，開小火～中火，下泡海椒、嫩姜碎(或泡姜碎)、蒜碎，炒3～5秒，直到炒香後，再下大葱細段，一起再炒3～4秒。(🙅🙅🙅千萬不要太久！！)

6. 再下豬肉絲炒幾下,再下“調料碗”裏的調料翻炒幾下，撈出即可。(🙅🙅🙅千萬不要太久！！)看上去不錯，吃着也很不錯，今天非常成功喲！！😋😋😋😋

小貼士

炒這個菜，就一個字，快！！