可開店的五香茶葉蛋

茶葉蛋做為早餐必不可少，簡單美味。但是平常的做法，總感覺少點啥，跟外面的比總是差很多，其實你只是少了幾款香料，和一些簡單的步驟，雖然簡簡單單但是做好也需要一些技巧。相信這個菜譜能帶給你一些啟發與指導。

Ps：跟一位早餐師傅學的，開店都沒問題👌🏻

用料  

可開店的五香茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋➕兩勺鹽，冷水下鍋不會爆，大火燒開中火煮10-12分鐘

2. 準備香料，炒香，沒有紅茶包的，炒茶葉。忘記放茴香炒了問題不大，我煮的時候放了，別學我。能炒就炒。

3. 雞粉➕糖➕鹽巴，雞粉很重要，少了的話味道差很多。

4. 雞蛋頭尾四周輕敲更容易入味，好剝。然後➕步驟3➕生抽老抽耗油香料茶葉包下去煮，大火燒開，小火煮40分鐘，泡一晚上，完成。建議用小鍋深口的不好吃你來找我。

小貼士

我用的白色雞蛋容易破，所以➕鹽巴不會破。香料炒一下更香，不炒也無所謂就是香味差點，自己選擇啦。不建議偷懶調料，如果你要求不高那無所謂。