五香茶葉蛋，五香鵪鶉蛋，懶人一鍋出

莫名其妙就突然想吃茶葉蛋，
鵪鶉蛋也一起煮了吧
反正料都一樣，
就是有個時間差，
對我這個懶人，
充分利用，
不成問題。

😄，懶人一鍋出的五香茶葉蛋和五香鵪鶉蛋，你不試試嗎？

慣例，調料用量，根據個人愛好調整

用料  

五香茶葉蛋，五香鵪鶉蛋，懶人一鍋出的做法  

1. 先把雞蛋洗淨，入鍋，倒入沒過雞蛋的冷水

2. 準備調料，洗淨，入鍋

3. 加入老抽一湯勺，生抽2湯勺。湯勺是飯店上湯時候那個大勺啊。

4. 加入鹽20克，調料勺我加了4勺。
   圖片是調料勺和湯勺對比。

5. 最後倒入茶葉

6. 開火，大🔥燒開，轉小🔥，煮5分鐘。
   煮雞蛋這個過程，正好清洗鵪鶉蛋

7. 我是帶給同事吃，所以買了3盒*24只，一家人24只足夠了。
   鵪鶉蛋皮薄，洗的時候小心點，別弄破了。

8. 鵪鶉蛋入鍋，太多了，鍋已經滿了😄
   蓋上鍋蓋，大🔥燒開，轉小火再煮5分鐘，我的太多了，一盒3分鐘就夠了。

9. 最解壓最好玩的一步來了，把雞蛋撈出來，勺子敲碎蛋殼。
   
   鵪鶉蛋不需要撈出來，用湯勺在鍋裏輕輕翻攪幾次，注意力度，殼敲碎就好。

10. 雞蛋重新入鍋，翻拌一下，讓汁水蓋住雞蛋和鵪鶉蛋，煮2分鐘，關火。
    
    浸泡過夜，味道更佳。

11. 美味既成，可以開吃啦😄

小貼士

敲碎蛋殼，要殼碎蛋不碎，開始寧肯用小力氣，多敲幾下😀
如果你也和我一樣多的蛋，鹽可以再加5-10克。