Magimix五香茶葉蛋

用料  

Magimix五香茶葉蛋的做法  

1. 主鍋放入500克常温水+10個雞蛋。烹飪師15分鐘，速度0，120度將雞蛋煮熟。（如果是冷藏蛋最好在雞蛋氣囊處用刀尖嗑一下，防止煮的時候破蛋。）

2. 煮熟的雞蛋拿出來放冷水中降温約10分鐘左右，中途可以換一次水，用鐵勺子敲碎雞蛋表面。

3. 將所有材料（除雞蛋）放入主鍋內，加入800克常温水，烹飪師10分鐘，速度0，120度將醬汁煮沸，然後放入雞蛋，繼續煮10分鐘（多煮一會兒也不要緊）煮好以後拿出來泡過夜或至少8小時即可。

小貼士

做茶葉蛋不要用綠茶。