零失誤～五香毛豆

夏日冰啤配毛豆，清涼解暑好享受！自制毛豆乾淨衞生，簡單又好吃😋，追劇小零食，好吃不長肉！

用料  

零失誤～五香毛豆的做法  

1. 水裏加鹽反覆清洗毛豆，剪去毛豆頭尾。

2. 清水放入花椒、八角、幹辣椒、薑片、香葉、桂皮、鹽煮5分鐘，煮出香味。

3. 放入毛豆大火煮5分鐘，然後中小火8-10分鐘關火。

4. 浸泡1-2小時入味後撈出即可。

5. 消暑又解悶的毛豆就做好了。

小貼士

煮毛豆時千萬不可蓋鍋蓋，蓋蓋子燜煮會導致毛豆直接變黃。
料水裏的香料可以根據自己的口味進行調整，即便是直接用白水煮熟的熱毛豆吃起來也是相當不錯的。
冰箱冷藏之後口感更佳。