一看就會做法超簡單的香芋糖醋扣肉

扣肉的做法多種多樣，但我就喜歡酸酸甜甜口味的，加上吸收了肉汁的粉香芋，喜歡辣味的還可以加上兩個小米椒~蒸出來的扣肉肥而不膩，和香芋完全融合在一起，可以説是色香味俱全，真真是人間美味！

用料  

一看就會做法超簡單的香芋糖醋扣肉的做法  

1. 將香芋去皮切成片狀

2. 將炸好的扣肉切成片，放入少許白酒、鹽、醬油、耗油、薑末醃製15分鐘

3. 鍋中油燒熱，直至冒氣泡

4. 放入香芋炸一會，到香芋表面變成淡黃色就可以了

5. 香芋炸到這個程度，後面蒸出來的口感最好

6. 準備配料，將蒜頭、辣椒剁碎，加入糖、醋、鹽、醬油、耗油、老抽和適量清水，攪勻

7. 將攪勻的配料平均澆淋在扣肉上，然後撒上切碎的葱頭

8. 冷水入鍋，蒸30分鐘左右，如果想要軟爛一點的，可以適當延長時間至1個小時左右，鍋中水記得多放一些。喜歡葱花的，可以在出鍋前撒上一些葱花，再蓋蓋燜一兩分鐘

9. 最後蒸出來的扣肉，色香味俱全，酸酸甜甜的口感加上喜愛的辣味，還有完全吸收了肉汁的粉粉軟糯的香芋，真的讓人胃口大開，可以多吃一碗飯那種！！！

小貼士

歡迎大家交作業哦~~啦啦啦~🙆🏻‍♀️