這是去年奶奶還在的時候教我醃製的泡菜,口感酸酸甜甜脆脆的,又有濃濃的泡椒味兒,家人都很喜歡吃!最主要的是,方法很簡單!炎熱的夏天,吃這款泡菜絕對爽口又下飯!
用料
白蘿蔔 | 2根(細一點的) |
胡蘿蔔 | 3根 |
黃瓜 | 3根 |
泡椒 | 1袋(半袋也可以) |
冰糖 | 8兩 |
一品鮮醬油 | 1瓶 |
9度米醋 | (少半瓶)半瓶 |
酸甜口蘿蔔泡菜的做法
所有食材洗淨備用
分別切成一根小手指粗細的樣子
準備好泡椒等醃製材料
將步驟2、3中的材料放在一起,用保鮮膜蓋好,放置在一旁
幾個小時後,裏面會析出很多水分,上下翻動一下,讓所有食材都浸泡在裏面,繼續放冰箱醃製3天左右,就可以吃啦!醃製越久越入味兒!
成品是這樣的!酸酸甜甜脆脆的,很好吃哦!可以放冰箱保存很久。醋的用量,如果不喜太酸的可以放少半瓶的量,可根據自己口味調整。