酸酸甜甜的泡蘿蔔🥕

很多人都是泡白蘿蔔，而我這款泡蘿蔔是因為家裏的阿姨在湖南迴來帶了自己醃製的小菜，我隨口一吃，什麼那麼爽口，又脆又酸甜的，然後叫她也給我醃製一罐當零食吃，我家阿姨自己的㊙️方噢，親們喜歡吃酸甜的可以試試🥰

用料  

酸酸甜甜的泡蘿蔔🥕的做法  

1. 這種紅心♥️蘿蔔我是在淘寶直接購買的五斤十八塊多包郵，把這蘿蔔切條。

2. 撒上100克的鹽醃製出水份，半個小時。

3. 蒜頭🧄，姜，都切片，小米辣切段。

4. 把醃製出了的水份擠掉

5. 放入250克的白冰糖，和剛才的姜，蒜頭，小米辣椒🌶️，花椒5克，全部攪拌一起，

6. 空玻璃器皿烘乾後用一勺白酒滾動下里面的玻璃瓶，為了殺菌跟防止發黴。

7. 把醃製好的蘿蔔放入玻璃器皿中，倒入一瓶白醋。

8. 密封好放冰箱冷藏一個星期就可以挖起來吃了，都可以當零食吃。放冰箱儲存一年都沒問題。

小貼士

紅心蘿蔔外皮如果有壞的就要削一下皮。