酸甜蘿蔔片

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。冬天了，又到了吃蘿蔔的季節，燉湯炒肉涼拌，想怎麼吃就怎麼吃。上週末下了一天雨，氣温下降，但是天晴了，天氣立馬變得乾燥了，來個酸甜蘿蔔，清爽不膩，酸甜開胃。

用料  

酸甜蘿蔔片的做法  

1. 蘿蔔削皮，洗乾淨，切去兩頭。

2. 然後切2mm左右的片。

3. 先用鹽醃10分鐘以上，醃到蘿蔔片變軟。我醃了半小時。

4. 將醃出來的水倒掉。

5. 加1湯匙的糖。

6. 加2湯匙米醋。

7. 再加2湯匙六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油。然後拌勻，靜置半小時以上，就可以吃了。温度高放冰箱冷藏更好吃。

8. 可以加點小米椒或枸杞點綴擺盤。

9. 成品圖

小貼士

1、白蘿蔔有一股辛辣味，先用鹽醃一下，可以去掉那個味道。
2、因為是酸甜口的，醋最好用米醋或果醋，這樣味道柔和一些。