番茄巴沙魚（濃湯地低熱量～）

用料  

番茄巴沙魚（濃湯地低熱量～）的做法  

1. 3個番茄切丁（熬湯底），兩個番茄切塊（這樣是為了既能喝到湯，又能吃到番茄，哈哈。不吃皮的朋友也可以番茄畫十字，開水燙下去皮）

2. 巴沙魚解凍，加入生薑，料酒，胡椒粉，澱粉，攪拌均勻，醃製一會。這時候可以切白菜，白菜最好用白菜葉，這樣容易熟，備好後，可以先鋪在砂鍋裏。

3. 鍋熱倒少量油，加葱，倒入切丁的番茄，翻炒，炒爛至番茄變小，加入番茄醬，再次翻炒後，加入少量水，煮一會。番茄變得很小，湯濃稠後，轉移至鋪好白菜的砂鍋中。

4. 根據自己口味，加入番茄醬，蠔油，大蒜，雞精。

5. 醃好的魚肉，放入沸水鍋中焯水，魚肉成型後即可撈出，不要煮久了。

6. 魚肉用涼水過下，擺入鍋中，周圍再擺入剛才剩下的番茄，加水（可以少加點，因為裏面有白菜，煮一會就會有很多水）。中火轉小火大約煮十分鐘出頭即可。

7. 關火前兩分鐘加入少量鹽，就好啦

小貼士

口感，味道等不一定符合每個人，根據自己喜好調節哦。冬天的番茄可能是因為反季的原因，沒有夏天的汁多味正，味道有所差異，個人覺得也是正常的～ 喝不完的湯第二天還可以煮麪條吃，一點不浪費😋