天然酵母奶香饅頭

天然酵母終於養好了，今天用廢棄的酵母做饅頭，看看能不能成功，自己記錄一下

用料  

天然酵母奶香饅頭的做法  

1. 天然酵母，我用的是新良黑麥粉做的種，所以黑乎乎的，看了別人都説全麥好發酵，剛好超市打特價，就衝動做了天然酵母

2. 把全部用料加進去揉！
   一定要揉到光滑，再切成分，
   我大概分了12個
   再揉圓，放在蒸鍋裏發酵，温度不夠，我就把蒸鍋水微微燒了一會大概40℃左右，蓋上蓋子發酵一個小時，等到饅頭表皮一按就會彈就可以開火蒸了，我是中火蒸了15分鐘，蒸好後等3分鐘再開蓋子

3. 雲朵般柔軟