咖喱土豆蝦

煮了這麼多次咖喱，這次最好吃😋
蝦煮的時間不長，熟度剛剛好，並且能鎖住咖喱汁。
咖喱塊推薦牛頭牌微辣，買過n個牌子，感覺這個牌子最好吃

用料  

咖喱土豆蝦的做法  

1. 土豆切塊（中等大小，太小沒口感），冷水浸泡一會兒，沖洗一下後稍微晾乾水分。

2. 平底鍋加多點油,下土豆，炸或煎至土豆塊表面金黃。留少許油在鍋裏，多餘的油倒出。加水末過土豆塊，加蓋中火燉煮。

3. 這時可以處理蝦啦！洗淨蝦，去蝦頭蝦線。另取一個鍋，下少量油，油熱後將處理過的蝦倒入鍋中翻炒一下，蝦表面稍為變色即可關火。

4. 土豆煮至筷子能穿過去時將步驟3的蝦加入進去，同時加入咖喱塊，此時鍋裏還剩一些水，能充分的溶解咖喱塊的。

5. 待咖喱塊融化後，加入少許鹽調味，夠味可以不加。將咖喱汁炒至黏稠狀態後就可以起鍋啦。          咖喱融化期間最好不斷的翻炒，以免糊鍋。

小貼士

我用豬肉牛肉雞肉都煮過咖喱，覺得放蝦是最好吃的！