南洋風味～咖喱肉包

喜歡各種咖喱的味道，像咖喱牛肉飯呀、咖喱面面呀，那種香氣撲鼻、醇厚濃郁的咖喱醬香每每讓我垂涎不已...今天突發奇想第一次嘗試來做咖喱肉包，簡單易學，超級成功！

用料  

南洋風味～咖喱肉包的做法  

1. 梅花豬肉、胡蘿蔔、洋葱切丁，加入一小塊（10克）咖喱調味料，我用的是安記咖喱調味料塊，一起下鍋炒香，加適量開水煮開收汁，放涼一會，然後放冰箱冷藏。這樣結成塊狀便於包餡。

2. 第二步來説下皮的操作：300克麪粉➕3克酵母粉➕10克白糖拌均勻，加入150克水（100克温水和50克牛奶）攪拌成絮狀，然後搓成均勻的麪糰，我採用一次發酵的方法，直接切成8小塊，直接包好餡，成品圖還不錯吧？呵呵😄

3. 放蒸鍋醒發到1.5倍大，開中火蒸15分鐘，關火，燜5分鐘，出鍋啦～

4. 皮Q，餡香，多汁，味道好極了！