一碗泛米油的小米粥

以前煮小米粥總是水是水、米是米，後面經過北方的朋友指點，才知道正確的熬煮方法，好的小米粥煮出來應該是軟糯香甜的。小米粥養人，15個月的女兒每次都能吃掉成人碗的大半碗～

1.小米和水的比例為1:10-1:15，就是1碗小米：10-15碗水，看你需要熬多久

2.如果是大人吃熬30分鐘就可以了，小孩和老人吃要熬40-50分鐘

用料  

一碗泛米油的小米粥的做法  

1. 小米淘洗1-2次，不要搓它

2. 按照比例放水，中途不能加水，這裏一定水要放足了，按照自己要熬煮的時間放水

3. 水開後煮3分鐘，不要蓋蓋子

4. 3分鐘後關中小火，保持微微沸騰的狀態熬30-50分鐘，不要蓋蓋子
   

5. 然後你就得到一碗泛米油的小米粥

6. 這是上面一層的米油，舀出來給女兒吃

小貼士

所以技巧就是：全程不要蓋蓋子！！只要不蓋蓋子，拿個不鏽鋼杯子都能煮.