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用料
小米碗糕的做法
所有粉類➕糖➕酵母➕牛奶入盆,牛奶分次加入,攪拌成這樣狀態,
攪拌均勻到沒有顆粒,用點勁,然後蓋上保鮮膜放發酵箱發酵約1個半小時,看狀態,有很多氣泡就好
發酵好再拿出來進行第二次攪拌,排出氣體,可以不用太久,稍微攪拌就可以了,入膜最好差不多9分滿,花開的會漂亮點。水開下鍋蒸15分以上看你的量多少。時間到再悶2分再開蓋
出鍋,這次花開的好看
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