用料
| 皮蛋 | 2個 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 姜 | 適量片 |
| 瑤柱 | 適量 |
| 大米 | 半杯 |
鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法
瘦肉切好放點油鹽，生粉，蠔油，薑絲，撈撈醃製入味
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第2張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第2張")
皮蛋放在碗裏切好一塊塊
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第3張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第3張")
媽媽教的煲粥前用油鹽撈撈那些米煲出來的粥有味道，也香一點 ，我是兩個人的量，半杯米大概有4碗粥
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第4張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第4張")
加了大概5-7碗水，泡它半個小時，容易煲開，然後有砂鍋的可以倒進去砂鍋裏煲
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第5張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第5張")
有瑤柱可以加瑤柱，增香，沒有可以省略
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第6張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第6張")
小火煮開，經常攪動一下
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第7張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第7張")
感覺粥煮開了就放皮蛋瘦肉，快速攪動，不用煮太久，瘦肉容易柴
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第8張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第8張")
成品，用砂鍋煮出來的粥有米氣
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第9張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第9張")
非常的鮮，好吃
![鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第10張]( "鮮到掉牙的皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖 第10張")
小貼士
材料和做法簡單又詳細，就是我説的比較囉嗦
