鹹蛋豆腐粥

拔牙了吃不了硬物，早上去菜場買了塊豆腐，直接煮粥太寡淡就加了個鹹蛋，味道很温和，適合冬日的早晨。
份量：一人份

用料  

鹹蛋豆腐粥的做法  

1. 大米淘洗乾淨放入鍋中，加水煮開。

2. 等待的時候剝一隻鹹蛋，搗碎。如果蛋白太鹹太鹹就少放點兒。

3. 豆腐切小塊。

4. 粥煮開放入鹹蛋碎和豆腐，轉小火，煮的時候小心攪拌，不要粘鍋。
   煮30-40分鐘左右達到想要的黏稠度就可以了。

小貼士

因為鹹蛋比較鹹所以不用另放鹽，如果覺得鹹度不夠再放。
豆腐比較容易碎可以在煮完前10分鐘再放入攪拌。