因為在阿根廷，所以對於我這樣的吃貨來説真的是很折磨，日復一日的磨礪下，我只好從廚房小白開始，到處取經做飯，畢竟這樣才對得起我的胃，我的心，😢！這個菜譜僅僅適合和我一樣的小白操作，因為大神已經看不上了，雖然賣相不好，可是味道還是可圈可點的^o^這份菜譜適合五個人左右
Ps 大米提前放冰箱冷凍一下午 或者三個小時以上，煮的時候更容易濃稠哦
用料
| 皮蛋 | 4個 喜歡的可以適量增加 |
| 瘦肉 | 手掌那麼大一塊就妥了，喜歡的可以多一些 |
| 大米 | 1.5杯 這裏的杯子我用的是平時我們刷牙的那種塑料杯 |
| 水 | 和平時煮稀飯差不多 |
| 小葱 | 2根 |
| 香油 | |
| 姜 | 3片 |
| 鹽 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 香菇 | 十朵 |
| 蒜頭 | 2片 |
| 八角 | 3個 |
| 雞精 | |
| 蠔油 | |
| 老酒 | 可有可無 |
小白家的皮蛋瘦肉粥的做法
1 將準備好的肉切片，用少量醬油，蠔油，鹽，雞精澱粉拌勻 放置十分鐘左右，我比較急性子，喜歡入味可以久一些
2 皮蛋切片，放一旁備用
3 放油將蒜頭，薑片，葱頭爆香，再放入香菇，待香味出來，加水，加米。很多人都會等水差不多要沸了才加米，但是我説了，我是急性子，就是急着吃……
4 中途記得偶爾看一下鍋，不要不小心沾底了，更不要讓米湯溢出來！
5 水沸騰後下肉，等下好後，馬上攪拌一下，因為肉有加澱粉。差不多等米熟了，加入皮蛋，雞精，鹽，老酒調味(我從來沒時間觀念，所以沒有那些大佬那樣掐着時間做飯，這裏的米熟了沒，我是拿一顆出來用嘴試的)。喜歡粘稠的寶寶可以久一點的時間哦
6。最後，在要出鍋前，加入葱末，一鍋小白皮蛋瘦肉粥就可以吃了！
小貼士
這是我按照很多地方的做法總結出來最腦殘版本的粥，簡單好上手，零失誤，歡迎大家吐槽
