夏天來一碗不涼不熱的炸醬面能帶走因炎熱給精神帶來的煩躁，讓你的味蕾帶給你舒爽的感覺哦
這個醬我3月份做好的吃到6月份，常温放置，仍然醬香味十足
用料
| 帶肥膘的裏脊肉 | 300g（愛吃肉的可多放） |
| 6月香豆瓣醬 | 500g（中盒） |
| 利民甜麪醬 | 一代 |
| 幹香菇 | 10朵 |
| 花生油 | 炒一盤菜的量 |
| 葱花 | 熗鍋用（量隨意） |
| 薑絲 | 熗鍋用（量隨意） |
炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法
準備好材料，把裏脊肉肥膘和瘦肉分開
![炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第2張]( "炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第2張")
幹香菇泡發，切丁
![炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第3張]( "炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第3張")
瘦肉切成想要的大小的丁
![炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第4張]( "炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第4張")
肥肉先用清水煮熟，涼涼躲碎
![炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第5張]( "炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第5張")
鍋裏放油，油熱後葱蒜爆香，先發肥肉炒出油再放瘦肉，把肉炒熟，放香菇炒熟，再放兩種醬炒出醬香味
![炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第6張]( "炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第6張")
出鍋，趁熱裝瓶，常温，冷藏均可
![炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第7張]( "炸醬麪伴侶炸肉醬（糖門祕製）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
放入醬後火候把握好，火大了醬容易糊鍋，炒好的醬好吃與否第五步驟挺重要的
