韭菜面片湯

原因就不説了，傍晚眼瞅着吃不成的椰子雞，突發奇想，臨時救駕，改做了一個簡單上手的飯——韭菜面片湯，還行，味道不錯哎！
據説這是小時候媽媽的味道～～😀😀

用料  

韭菜面片湯的做法  

1. 韭菜一把

2. 洗淨切碎，放點鹽醃製一下出水

3. 撒入麪粉

4. 揉成麪糰，放置一邊醒一會兒

5. 打2顆雞蛋

6. 起火，鍋中放油，温熱倒入雞蛋

7. 炒雞蛋的樣子

8. 炒好盛出來待用

9. 再切一個西紅柿🍅（咋這麼不好看😔）

10. 蒜頭

11. 鍋加油，先把大蒜炒出香味倒入西紅柿

12. 加入白糖 出沙

13. 不出沙，加點番茄醬🍅

14. 不多嗎？不多

15. 一邊炒一邊攪和

16. 然後倒入炒好的雞蛋

17. 繼續翻炒

18. 倒入開水，滾湯

19. 把醒好的麪糰擀成薄片

20. 用擀麪杖捲起

21. 中間用刀劃開

22. 隨意切成大小不等的面片

23. 用乾麪抖一抖

24. 倒入鍋中

25. 邊倒邊攪和，防止粘連

26. 好啦，就這樣子

27. 挑一挑

28. 再放些油菜吧

29. 出鍋開吃啦

30. 一碗

31. 一碗

32. 又一碗，暖胃，好吃！好吃😊

小貼士

韭菜儘量切碎，和麪要稍稍硬點，刀切或者揪片都可以。