開胃減脂涼拌爽口冷麪（快手便當，夏日必選）

最近大寶在減脂，每天吃飯都在計算卡路里。雞胸肉一直不是大寶的菜，但是為了在健身的路上繼續往前走，只能天天吃着雞胸肉。今天，我嘗試了一次雞胸肉涼拌冷麪，配上萬能蘸醬汁，味道實在太爽口了。讓原本不喜歡雞胸肉的大寶，直呼好吃。滿滿一大碗麪，只有300卡路里。吃飽了，才能有體力繼續健身，加油！😝

萬能祕製蘸醬汁做法：

用料  

開胃減脂涼拌爽口冷麪（快手便當，夏日必選）的做法  

1. 涼拌麪，最重要的就是處理麪條了。水沸騰後，下面條，等待麪條煮熟後，迅速撈出，放入冷水中。再將麪條從冷水中撈出，並瀝乾水，加入麻油，拌勻。放在通風處1小時。（一定要提前處理好麪條，不然就變成熱拌麪了😊）

2. 準備配菜。胡蘿蔔，黃瓜切絲。
   1. 將黃瓜絲放沸水中煮1分鐘，迅速撈出，放入冷水中。瀝乾水，放入冰箱。
   2. 將胡蘿蔔絲放入沸水中煮2分中，迅速撈出，放入冷水中。瀝乾水，放入冰箱。
   3. 將金針菇放入沸水中30秒，迅速撈出，放入冷水中。瀝乾水，放入冰箱。
   4. 將整塊雞胸肉放入冷水中，大火等水沸騰，轉小火再燒5分鐘，關火。不要掀開鍋蓋，再燜10分鐘。之後，取出雞胸肉放入冷水中。再撕成雞絲。

3. 冷麪上加上配菜，擺個造型，立馬提升顏值😊

4. 淋上萬能祕製蘸醬汁，一點酸，一點辣，一點甜，超級爽口的涼拌冷麪就完成啦😋

小貼士

萬能祕製蘸醬汁做法：


（蒜末，生抽，幹辣椒，糖，鹽，葱花，芝麻，麻油）