羊肉湯麪手擀麪

和一塊麪親手擀一碗手擀麪，給全家人當早餐，吃完麪把湯也喝乾了，暖暖的，為新一天加滿能量💪
這個菜譜用來做牛肉麪，羊肉面都可以哦，簡單好吃又營養😘

用料  

羊肉湯麪手擀麪的做法  

1. 和一塊麪，我這次做2個人的，用了一小碗麪，可增可減，和完用盆蓋上，醒面。

2. 準備油麥菜，洗乾淨，撕成4段。

3. 羊肉切片，如果有羊肉卷也可以直接用。

4. 不放油，羊肉直接下鍋炒，煸炒出油放葱花，炒香。

5. 倒入海鮮醬油，提鮮，煸炒。

6. 加入水，大火煮開後撇去浮沫，變小火煮羊肉湯。

7. 把麪糰擀成餅，薄一點，勻一點，前後都要多灑面，防沾。

8. 擀到這樣厚度就行了。

9. 把大面餅呈N字形摺疊，麪粉前，後，面板上，一定要多灑面，要不然會沾。

10. 切成細條。

11. 把麪條一根根打開，邊打開邊灑面，防沾。

12. 羊湯差不多了，肉熟了，就加入油麥菜，繼續小火煮。

13. 水燒開後下入麪條，煮兩個開。

14. 面濾水後盛入大碗中。

15. 羊肉湯油麥菜加鹽，煮好後，關火。

16. 將羊肉，湯，菜，倒入面中。

17. 哇哈哈哈，美味的羊肉湯麪來啦，開吃吧！兒子把面，肉，菜全吃了，湯全喝了，爽！

小貼士

1.擀麪條，切面條時，都要多撒乾麪，防沾。
2.面做多了不怕，可以冷凍上，下頓吃。