山西燒肉豆角土豆燜面

山西：麪食之鄉，有據可查的麪食在山西就有280種之多，其中尤以刀削麪名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉麪、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。

用料  

山西燒肉豆角土豆燜面的做法  

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小貼士

1.不會和麪的可以買那種細面，問賣面的要買最細的麪條。
2.隔三五分鐘看看鍋裏水多不多，用中小火燜否則水一下就熬沒了。
3.最後吃的時候，買那種新蒜，撥好蒜瓣，再拌點兒老乾媽辣椒醬，小鹹菜，倒點兒山西老陳醋，味道實在美啊
4.可以提前熬點綠豆小米稀飯，最配燜面。