用料
| 豇豆 | 隨機 |
| 肉沫 | 10克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 麪條 | 按人數 |
| 高湯 | 適量 |
豆角蓋子面的做法
將掛麪煮熟，放一克鹽。
煮熟後撈出放入涼開水中備用鍋中放油，燒熱後放入大蒜，加入肉沫炒香（肉沫先用澱粉和生抽醃製十五分鐘）
接着放入豆角沫，放鹽，生抽，豆瓣醬等調料
放入涼水煮開，至豆角熟透為止撈出麪條控幹水分放入碗中，加入兩勺高湯，面上倒上豆角沫，完工！
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豆角蓋子面
面
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