一口不剩的番茄🍅“酸湯肥牛面”酸辣過癮

“酸辣”“肥牛”這兩個字眼聽到就很幸福....
疫情宅每日一頓飯的我，必須要做到每一天都吃出幸福感😊
今日清冰箱庫存，發現還有一顆番茄和肥牛卷，毫無疑問的要來一碗“酸湯肥牛面”次次了

用料  

一口不剩的番茄🍅“酸湯肥牛面”酸辣過癮的做法  

1. 準備食材：番茄切成塊、蒜切成蒜末、娃娃菜洗淨切塊備用、金針菇洗淨備用

2. 鍋中放入少許橄欖油，將番茄放入煸炒

3. 接着放入一大碗的清水，為了使湯汁濃郁，我每次都喜歡放一勺番茄醬

4. 調濃郁湯汁後放入蕎麥麪，蕎麥麪俗稱低脂0卡，所以吃蕎麥麪心裏少了那麼幾分罪惡感😂

5. 因為蕎麥麪要比普通麪條難煮一些，所以多煮2分鐘後放入金針菇和娃娃菜

6. 煮麪和青菜的過程中，就要調一碗靈魂料汁了，大家按照圖片的比例調就好😉白芝麻或者黑芝麻其實都可以哦，因為這次我用的是黑芝麻

7. 娃娃菜稍微有些變軟後，就可以倒入靈魂料汁一起煮了，這樣使麪條更加入味，接着放入肥牛

8. 最後一步，我放了一些酸菜魚的調料包，其實主要是酸菜（酸辣可口）剛好家裏還有，如果沒有的親們，這步可以省略☺️再略微煮個一分鐘半分鐘的，就可以出鍋啦😆

9. 出鍋後撒入一些香菜末；再配上我的炸雞米花和酸豆角、老乾媽開吃（雞米花是在煮麪的同時，用空氣炸鍋做的🤣）