方便臊子面

疫情期間，人在國外，食材非常不豐富，總不能天天吃方便麪，就想來點新花樣🌸

用料  

方便臊子面的做法  

1. 準備食材

2. 切胡蘿蔔丁，洋葱丁，小葱段，姜碎，蒜碎，辣椒碎和肉丁
   醃製肉丁，肉丁加入鹽5g，醬油5g，植物油5g，均勻攪拌後靜置30分鐘

3. 將鍋燒熱，倒入植物油10g，加入準備好的姜碎，蒜碎和辣椒碎，大火煎15秒，能聞到香味

4. 加入醃製好的肉丁，下鍋後快速用鍋鏟攪拌，加熱到肉塊變成白色

5. 加入胡蘿蔔丁
   加水沒過菜
   加醬油5g，孜然粉2g，咖喱粉2g

6. 加熱至鍋沸騰，再加入洋葱丁

7. 繼續加熱1分鐘，關火，加入小葱段

8. 煮方便麪or掛麪，加兩勺剛剛做好的臊子，美味的臊子面就完成了~~~
   

9. 做好的臊子一頓吃不完，可以用保鮮袋裝起來冷凍保存。
   下次微波爐中火2分鐘，即可拌麪食用。
   
   好吃又方便，特別適合備餐時間緊張的小夥伴。

小貼士

請特別注意蔬菜下鍋的順序。

封面圖片是用芹菜代替洋葱，香菜代替小葱做的另一鍋，也超好吃的～