茄汁意麪“簡易無肉沫版”

純粹為了消滅廣式臘腸，中西結合的做法。完全可不加的。也因為懶得做肉沫哈。

用料  

茄汁意麪“簡易無肉沫版”的做法  

1. 新鮮番茄剁碎，加糖，鹽，半碗水，番茄醬，油幾滴調和。番茄醬是7-11超市的，很好吃。臘腸切開更容易蒸熟，也方便吃。蒸出的油倒進番茄汁裏面不浪費。

2. 一邊鍋裏煮意麪，一邊鍋裏做醬汁。倒入調和後的番茄汁，煮開後小火放入雞蛋液，像做蛋花湯一樣，用筷子同方向打散。熄火放入一片芝士。裝盤。

小貼士

水不能太多，預算着加入蛋液後，能成稠狀。